肉種鑑別遺伝子検査

食肉製品における原料肉の表示は JAS 法、食品衛生法に基準が定められています。
本検査では食肉製品に含まれる肉種を、リアルタイムPCR法による高精度の検査により鑑別します。
製品に混入した肉種の確認などにお役立てください。

内容食肉製品中に下記肉種がそれぞれ1%以上含まれるか否か
   ウシ、ブタ、トリ、ヒツジ、ウマ
方法リアルタイムPCR法
材料食肉製品(ハム、ベーコン、ソーセージ等)、ミンチ肉、缶詰、粉末スープなど
日数10営業日
料金¥27,500(税込)
資料食品遺伝子検査依頼書